Панирани котлети от Морски Сом с пармезан
Време за приготвяне
25Порции
4Необходими продукти:
4 котлета морски сом1 чаша брашно
2 яйца
1 чаша галета
1 чаша настърган пармезан
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
2 скилидки чесън
1/4 чаша зехтин (за пържене)
Начин на приготвяне:
В една купа смесете брашното със солта, черния пипер и счукан чесън. В друга купа разбийте яйцата. В трета купа смесете галетата с настъргания пармезан.Почистете и измийте котлетите от морски сом. Изсушете ги добре с кухненска хартия.
Потопете всеки котлет първо в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в сместа от галета и пармезан. Уверете се, че котлетите са добре покрити с панировка.
В голяма тиган с загрейте зехтинът на средно висока температура. Пържете котлетите за около 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви и хрупкави.
След като са готови, извадете котлетите върху кухненска хартия, за да попие излишния зехтин. Поднесете ги топли, заедно с любимите си гарнитури или сосове.
